Spätburgundershootout

Vi tar bussen till metropolen Bjärnum i djupaste Göinge för ett djupdyk i tyskt vinmakeri på toppnivå. Lokalbussarna har nya förinspelade speakerröster som nogsamt meddelar vad det är man passerar och var man stannar. Det riktigt komiska är att den här kvinnorösten talar en nästan absurt övertydlig göingska som förmodligen kräver att man ska vara infödd göing för att inte brista ut i skratt. Allt som sägs börjar i ett högt röstläge och avslutas ungefär en kvint lägre och alla långa vokaler är så där snällt avrundade på genuint nordskånskt manér. Häftigt - känns lite närproducerat liksom! Jag åker inte buss så ofta kanske jag ska tillägga...

Vännerna J & H har kommit över en låda av Badenproducenten Weingut Hubers samlade spätburgunderarsenal som ska jämföras med en representant från Pfalz, en från Ahr och slutligen en utböling från Bourgogne, instoppad som en joker. Vi provar halvblint i vanlig ordning vilket ska visa sig vara en utmaning av episka proportioner - vi dricker nämligen spätburgunder ungefär lika ofta som jag åker buss.

Första glaset är nästan rödlila med god transparens. Smörkola och mycket söt frukt i form av solvarma mosade jordgubbar och en del jordiga toner. Känns som druvorna fått mogna ut och utvecklas ostört. Smaken är mycket fyllig med bra syrlighet. Bra tryck i helheten och eftersmaken är behaglig och lagom lång. Mycket sympatiskt vin men omöjligt för våra otränade gommar att placera geografiskt. Det är i alla fall inte bourgognen?

Blauschiefer Spätburgunder 2008 (Meyer-Näkel) Aha, provningens enda Ahr-representant. Bra vin i en stil som är lättgillad och absolut något att hålla ögonen på framöver. Vi har väl alla läst Finare Vinares utomordentliga reportage om producenten och området från i våras. Nr 95406 på SB, 199 SEK och det finns gott om flaskor kvar.

Det andra glaset ser lite mattare ut med en dovröd färg och lätt dimmig transparens. Avsevärt mycket hårdare fatrostning än vad vi är vana vid - kalaspuffar så det står härliga till. Frukten är parfymerad på ett elegant sätt med marschino, bittermandel och krossade persikokärnor. I munnen är syrorna livliga och frukten frisk men fatprägeln är överväldigande - ambitiöst men på tok för rostat.

Hecklinger Schlossberg Spätburgunder GG 2007 (Huber) En Grand Cru från Hubers Schlossberg som har den ljusaste och lättaste kalkhaltiga jordmånen av hans GC. Den här ska vara den mest mineralstinna av Hubers spätburgundrar och vi kan inte låta bli att förbryllas över varför man så ivrigt försöker dölja det med den massiva fathanteringen? Inte vidare imponerande. Kostar €28 när man köper direkt av producenten.

Tredje glaset stinker dansk ostbutik och nästan sticker i ögonen av alla reduktiva toner. Det luftas emellertid ur ganska snabbt och fram träder en eminent fruktmognad med tobak och lakrits i kanten. Riktigt komplext och intressant att snusa på. I munnen möter vi en närmast piemontesisk syrastruktur och fin utbredd fruktighet i alla register. Mycket trevligt!

Spätburgunder Spätlese trocken 2005 (Ökonomierat Rebholz) Vår man i Pfalz alltså. Ett ypperligt intressant och trevligt vin men jag vågar inte uttala mig om huruvida detta är särskilt typiskt? Moestue Grape Selections importerar och i BS lovas man 2006 men får tydligen 2005. Nr 73259 kostar 199 SEK.

Glas nummer 4 är väsentligt mörkare än de tidigare. Fin sötma i doften som samsas med charkuterier, rödmogna bär och petroleumångor. En del jordiga subtoner kryper fram och trivs i hop med frukten. Gott djup i smaken och faktiskt en del tanniner. Eftersmaken är längst hittills men inte elegantast. Hade vi haft en Côte Rôtie i uppställningen hade jag gissat på denna men nu kanske det är bourgognen?

Vosne-Romanée 2006 (Domaine Gros Frère et Soeur) Mycket bra vin i ganska tuff stil och absolut det bästa till kalkonmiddagen som följde efteråt. Kom tillfälligt i vintras (?) och kostade 395 SEK.

Femte glaset ger oss nypon i den lite renare och enklare stilen. Pigg balans med fin syrlighet och läskande friskhet. Ett ganska torrt avslut med tobak i svansen. Riktigt bra grejor - no nonsensevin. Borde vara Hubers enklaste?

Malterdinger Spätburgunder 2008 (Huber) är Hubers "village" från 12-20 åriga stockar. Rent, fint och funktionellt vin för €9.

Glas nummer 6 har en stor, pampig och komplex doft med massor av skogsbär, en smula undervegetation och en aura av majolikaglasyr kring sig. Klassiga syror och liksom lite pepprig tanninstruktur. Suverän balans - absolut mest komplett hittills tycker jag. Ljuvlig juice färdig att dricka subito!

Bombacher Sommerhalde Spätburgunder GG 2007 (Huber) Ännu en Grand Cru från Huber, just denna lär ha en rödkalkig jordmån med högt järninnehåll. Kostar €22.

Sjunde glaset känns mer mineralisk än de tidigare. Elegant kärnfruktsparfym med aningen syntetiska frukttoner som tränger på. Munnen känns lätt tanninanstruken och syrorna är på plats. Absolut ett toppvin men kanske lite för tillrättalagt.

Wildenstein Spätburgunder Reserve 2007 (Huber) Hubers topp-pinot från Bienenberg känns väldigt solid men blir inte favorit hos någon. Priset springer nu iväg till €39.

Åttonde glaset har en del reduktiva toner som förvandlas till tobak så småningom. Här känns faten mer integrerade än hos några av de andra. Frukten är stor, mörk och rund. Järntoner åt blodhållet kommer fram. Fin munkänsla och lång eftersmak. Ett par av oss tycker att detta smakar "dyrt".

Malterdinger Bienenberg Spätburgunder GG 2007 (Huber) är en av de enklare Grand Cruerna men en elegant rackare för €22.

Sista glaset känns nästan blommigt med riktigt rödmogen frukt. En del andrahandsaromer trollar lite med näsborrarna och svaga pustar av rengöringsmedel ger sig till känna. Fett tryck i frukten men syrorna är något mer avrundade än de tidigare Hubervinerna. Känns väldigt välmakat i mycket drickvänlig stil. Det här gissade jag kunde vara toppvinet.

Alte Reben Spätburgunder 2007 (Huber) Men så fel har jag... 1er Cru-vinet som görs av druvor från 20-40 åriga stockar och kostar €15 utnämns härmed till kvällens fynd.