Återigen en producent som är ny för oss. Tenuta Neirano finns öster om Nizza Monferrato i riktning mot Alessandria -eftersom vi tillbringar somrarna i dessa krokar så har vi troligen passerat utanför dörren otaliga gånger...Bonimúr är 100% Nebbiolo som legat på slovenska ekfat i 18 månader och därefter 6 på flaska.
Färgen är skönt violettblåröd med orangeaktig kant, första doftintrycket ger den klassiska violen och en del fattoner. Efterhand dukas bären fram; hallon, jordgubbe och körsbär i första ledet sen pockar tjäran och joden på uppmärksamheten, lite söt lakrits och solvarm äppelmynta som hamnat under gräsklipparen.
Balans i syrorna och finfina tanniner gör det till en utomordentlig matackompanjatör, den prosciuttolindade kycklingfiléen med balsamicosås stämmer in i ensemblen.
Riktigt smaskig även till en bit Comté visar det sig, typisk italienare och mycket typisk Nebbiolo.
(14,5/20p)
70 Dkr ~ c:a 105 Skr
Köpt i Helsingör.
Info från tillverkaren.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar