Barolo Broglio Riserva 2004 (Schiavenza)

Vi har en hel del barolo, och däribland åtskilliga riservor, liggandes som i rask takt börjar närma sig sin tioårsdag så det har blivit dags att titta till dem igen under innevarande år. Schiavenzas riserva-byggen är built to last och en solid årgång som 2004 förväntar vi oss egentligen inte att något ska ha förändrats nämnvärt sedan det senaste påseendet.

Och visst möts vi av ett massivt Serralunga-mörker efter att flaskan fått en eftermiddagslång utandning i karaffen. Frukten är helt intakt, ungdomlig, eller rent av juvenil men den samlade doftkompositionen är mycket mörk och myndig. Intensiv och koncentrerad är ord som känns klart träffande för att i görligaste mån beskriva denna väldoft. Samma ord kommer också till snar undsättning för att på bästa och effektivaste sätt förmedla vilka sensationer som utspelar sig i munhålan efter att man långt om länge dragit i sig en rejäl sipp av Broglio-2004:an.

Kraftfull körsbärsfrukt omgärdad av en pregnant tanninmatta och en syrlighet som rör sig i den lägre delen av mellanregistret. Mycket kraft och tyngd, som förstås anstår en Serralunga-riserva, men på ett väldigt snyggt och raffinerat sätt.
Mat är en essentiell kollaborationspartner för en barolo av den här typen och vi är närmast förbluffade av med vilken ackuratess och sameuropeisk brobyggaranda vinet plockar upp och lierar sig med emmenthalern och dijonsenapen i våra schweizerschnitzlar. Mycket stiligt.

Barolo i absolut toppklass som av allt att döma har ett långt liv framför sig så ett par flaskor får gömmas och glömmas medan resterande nyps med jämna mellanrum under återstoden av det här decenniet.